PRODUKTBESKRIVNING

Lactobacillus fermentumär en gram-positiv bakterieart i släktet Lactobacillus. Det finns naturligt i munnen, mag-tarmkanalen och vaginalkanalen hos människor. Det är mer överlevbart i syra och galla än andra probiotiska stammar.L. fermentumerbjuder ett antal potentiella fördelar, inklusive att minska kolesterolet och stärka immuniteten. Det är också en av de få stammar som är särskilt fördelaktiga för att hantera problem hos kvinnor som svampinfektioner och urinvägsinfektioner

SPECIFIKATION

Stamnamn	Lactobacillusfermentum	Stamnummer	HH-LF39
Potens	200 miljarder cfu/g	Genidentifiering	Ja
Deposition	CCTCC	Certifiering	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Förpackning	500 g, 1 kg eller 5 kg per foliepåse	Lagring	-18 grader för lång tid, 2-8 grader för kort tid

TEKNISKA INDIKATORER

Föremål		Specifikation
1) Live Lactobacillus fermentum potens		Större än eller lika med 2.0×10¹¹CFU/g
2) Vattenhalt		Mindre än eller lika med 8,0 procent
4) Koliforma bakterier		Mindre än eller lika med 10CFU/g
5) Möglar, jästsvampar		Mindre än eller lika med 10CFU/g
6) Patogena bakterier		Negativ
7) Tungmetaller	Bly (Pb)	Mindre än eller lika med 1 ppm
	Arsenik (As)	Mindre än eller lika med 0,5 ppm

RELEVANT FORSKNING

Stamnamn

Identifiering

Depositionsnr.

Antibiotikakänslighet

Resistens mot syra och gallsalt

Stabilitet

Kvalitetssystem

L.fermentumHH-LF39

16S rRNA

Gjort

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

SYRATOLERANS

Syrabeständighet avLactobacillusfermentumHH{{0}}LF39-pulver utfördes vid antingen pH=2.0 och pH=3.0 i upp till 4 timmar. Den mikrobiella uppräkningen avLactobacillusfermentumHH-LF39 bör inte utföras oftare än vid de första (som kontroll), 1 timme, 2 timmar och 4 timmars tidpunkter. Fig. 1 illustrerar detLactobacillusfermentumHH-LF39 kan överleva vid låga pH-förhållanden, vilket innebär att denna stam har god syrabeständighet.

Fig 1. Syrabeständighet avL.fermentumHH-LF39

GALLSALTOLERANS

Gallsaltresistens avLactobacillusfermentumHH{{0}}LF39-pulver utfördes med antingen 0,2 procent och 0,3 procent gallsalt i upp till 4 timmar. Den mikrobiella uppräkningen avLactobacillusfermentumHH-LF39 bör inte utföras oftare än vid de första (som kontroll), 1 timme, 2 timmar och 4 timmars tidpunkter. Fig. 2 illustrerar detLactobacillusfermentumHH-LF39 kan överleva vid höga koncentrationer av gallsalt, vilket innebär att denna stam har god motståndskraft mot gallsalt.

Fig 2. Gallsaltresistens avL.fermentumHH-LF39

FÖRVARINGSSTABILITET

LactobacillusfermentumHH-LF39-pulver förseglades i aluminiumfoliepåse, hölls vid -18 grader i 24 månader för långtidsstabilitetstest. Den mikrobiella uppräkningen avLactobacillusfermentumHH-LF39 bör inte utföras oftare än vid de första, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 månaderna. Enligt fig 3 kan styrkan avLactobacillusfermentumHH-LF39-pulver var 2,33×10¹¹CFU/g. Efter en lagringstid på 24 månader var pulvrets styrka 1,32×10¹¹CFU/g. Det betyder att denna stam kan förbli stabil under lång tid om den förvaras vid låg temperatur.

Fig 3. Lagringsstabilitet avL.fermentumHH-LF39

ANSÖKNINGAR

Kosttillskott, mat och dryck, mejeriprodukter fermentering och annan fermenterad mat. Den kan också användas för konservering av livsmedel och biomedicinska applikationer.