Laktobacillus paracaseiochLaktobacillus caseiär nära besläktade men distinkta arter i släktet Lactobacillus. Här är en uppdelning av hur de är relaterade:
Stora skillnader mellan de två:
- Olika taxonomiska klassificeringar:
Ursprungligen betraktades L. paracasei som en underart av L. casei. Men med utvecklingen och utvecklingen av genetiska analystekniker omklassificerades de som olika arter.
L. paracaseihar underarter som L. paracasei, L. paracasei subsp. Paracasei och L. paracasei subsp. tolerans.
- Genetiska och metaboliska skillnader:
De skiljer sig åt i termer av kolhydratfermenteringsmönster och andra biokemiska egenskaper.
L. caseiär mer genetiskt distinkt, medan L. paracasei skiljer sig mer genetiskt från L. rhamnosus.
- Olika nischer och applikationer:
Båda finns i fermenterade livsmedel (ost, yoghurt, surkål) och probiotiska tillskott.
L. paracasei används oftare i mejerifermentering och probiotika på grund av dess stabilitet. L. casei är mindre ofta isolerad, så dess applikationer är smalare.
Likheter:
Båda är gram-positiva, fakultativa anaerober och mjölksyrabakterier. Båda har probiotiska fördelar, såsom att stödja tarmhälsa och modulera immunitet.
Nyckelpunkter:
Även om det har förekommit några historiska föreningar mellan dem, betraktas de nu som olika arter baserade på genomiska och fenotypiska skillnader. Om du använder dem för en specifik applikation (t.ex.probiotikaeller jäsning), kontrollera detaljer på stamnivå eftersom det kan finnas skillnader i funktionalitet även inom samma art.
Behöver du hjälp med att identifiera en specifik stam eller applikation?
