Beskrivning
Lactococcus lactis subsp. Cremoris är en typ av mjölksyrabakterier med potentiella probiotiska egenskaper, som har breda applikationsmöjligheter inom livsmedel, medicin och andra industrier. Vid produktion av probiotiska fermenterade mejeriprodukter spelar Lactococcus lactis subsp. mjölkfett en viktig roll som en viktig bakteriell källa till förrätt.
Det är stark syraproducerande förmåga och snabb syraproducerande hastighet; snabb härdning hastighet och hög curd viskositet; När det gäller jäsningsegenskaper kan vassle fällas ut, ostmassavävnad är i gott skick och aromen är stark; proteinhydrolys förmåga är stark, och protein kan sönderdelas För polypeptider, aminosyror eller andra oorganiska, organiska små molekylära ämnen.
Produktbeskrivning
Produktnamn | Lactococcus lactis subsp. Cremoris |
Specifikation | 100-300 miljarder cfu/g |
Utseende | Vitt pulver |
Gradera | Livsmedelskvalitet |
MOQ | 10KG |
Lagringsförhållanden | -18°C för lång tid, 2 ~8°C för kort sväng. |
Prov | Tillgänglig |
Packning | 1kg/ Aluminiumfoliepåse |
Hållbarhet | 24 månader. |
Tillämpnings
Den har god tillväxtprestanda i mjölk, god bakteriofagbeständighet, måttlig syraproduktionshastighet, god smak och högt utbyte när den används i ostproduktionen, så den kan användas för att förbereda förrätt och därmed användas i ost eller annan fermenterad livsmedelsproduktion. Osten som framställs med hjälp av Lactococcus lactis subsp. lactis stam har trevlig arom, god smak och rimlig konsistens. Det kan ses att stammen har breda tillämpningsmöjligheter vid industrialiserad beredning av ost.
Klassificeringar.
2.It kan användas för att förbereda äggula fermenterade drycker som Exopolysaccharide är rik på innehåll, har god smak och smak och måttlig viskositet.
Populära Taggar: grön laktokocker lactis subsp. cremoris, tillverkare, fabrik, anpassad, grossist, bulk
