1. Definition av probiotika
Probiotika är aktiva mikroorganismer som kan påverka hälsan positivt genom att förbättra och reglera tarmmikrobiotan. Strängt taget tillhör de flesta probiotika mjölksyrabakterier, men alla mjölksyrabakterier är inte probiotika; det finns också några icke-mjölksyrastammar som har vetenskapligt bevisats ha positiva effekter.
Vetenskapligt används sex kriterier i allmänhet för att avgöra om en bakterie kan anses vara en probiotika: dess säkerhet, förmåga att kolonisera tarmen, gynnsamma effekter på värden, hämning av skadliga bakterier, tolerans mot matsmältningsmiljön och bevis på effektivitet genom kliniska eller experimentella studier.
Probiotika kan kolonisera och föröka sig i tarmen, arbeta synergistiskt med andra nyttiga mikrober för att öka deras antal och aktivitet. Nyttiga bakterier producerar organiska syror som sänker tarmens pH, samt väteperoxid och naturliga antibiotika som hämmar tillväxten av skadliga bakterier och giftiga ämnen. Detta skapar en optimal tarmmiljö, som inte bara hjälper till att eliminera skadliga mikrober utan också stärker immuniteten, minskar risken för infektioner och sjukdomar och ger omfattande stöd för den allmänna hälsan.
2. Vanliga probiotika
Hittills kan upptäckta probiotika generellt delas in i tre kategorier:
- Mjölksyrabakterier, som t.exLactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, etc.
- Bifidobakterier, som t.exBifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, etc.
- Gram-positiva kocker, som t.exStreptokockochLaktokocker.
På marknaden inkluderar probiotiska produkter främst yoghurt, fermenterad mjölk, sojayoghurt, orala vätskor, kapslar och pulver.
3. Lämpliga grupper
(1) Människor som kan ha nytta av probiotika:
- Spädbarn som fötts med kejsarsnitt, för tidigt födda spädbarn, spädbarn med låg födelsevikt eller spädbarn som matas med-mjölksersättning:Dessa barn har ofta svagare immunitet och är benägna att få frekventa förkylningar eller tarminfektioner.
- Personer med diarré eller förstoppning:Oavsett om det orsakas av bakterier, virus, protozoer eller icke-infektiösa faktorer är obalans i tarmmikrobiota vanligt.
- Cancerpatienter som genomgår kemoterapi eller strålbehandling:Dessa behandlingar dödar nyttiga bakterier, vilket leder till dysbios i tarmen, uppblåsthet, förstoppning, näringsförlust och toxinabsorption, vilket kan påverka återhämtningen eller avbryta behandlingen.
- Patienter med cirros eller peritonit:Dessa individer har ofta tarmdysbios och varierande grad av endotoxemi. Probiotika kan hämma skadliga aminproducerande-bakterier, minska tarmens surhet och sänka blodets endotoxinnivåer.
- Patienter med enterit:För tillstånd som ulcerös kolit kan probiotika ge vissa terapeutiska fördelar.
- Personer med matsmältningsbesvär:Funktionell dyspepsi visar sig som återkommande eller ihållande uppblåsthet i övre buken, aptitlöshet eller halsbränna utan annan gastrointestinal sjukdom. Probiotika kan främja matsmältningen.
- Individer med laktosintolerans ("mjölksallergi"):En medfödd eller förvärvad brist på laktas kan orsaka uppblåsthet och diarré eftersom laktos inte kan brytas ned ordentligt. Probiotika hjälper till att smälta laktos i mjölk och förbättra näringsupptaget.
- Medel-ålders och äldre personer:Nivåer av nyttiga bakterier som bifidobakterier minskar med åldern. Tillskott av probiotika kan fungera som en förebyggande hälsoåtgärd.
4. Fördelar med probiotika
(1) Förbättra förstoppning och diarré
Probiotika, en typ av mjölksyrabakterier, kan bryta ner laktos och producera mjölksyra. Mjölksyra hjälper till att reglera tarmens pH, hämmar skadliga bakterier och främjar tillväxten av nyttiga mikrober och upprätthåller tarmens mikrobiotabalans. Denna balans stöder tarmhälsa och normal metabolisk funktion i tarmen, vilket i grunden förbättrar förstoppning, diarré och andra vanliga tarmproblem samtidigt som det underlättar matsmältningen.
Regelbundet intag av probiotika kan naturligt reglera tarmmiljön, stabilisera tarmfunktionen, förbättra matsmältningen och absorptionen, minska obehag och stödja den allmänna hälsan.
(2) Immunförordning
Immunsystemet försvarar kroppen mot patogener, där tarmen är en kritisk komponent. Dagliga mikrobiella interaktioner i tarmen samverkar med värdens immunsystem för att upprätthålla hälsan. Forskning visar att probiotika kan öka aktiviteten hos makrofager och naturliga mördarceller (NK), samt öka immunglobulinnivåerna och därigenom stärka den totala immuniteten.
NK-celler är en viktig indikator på immunförsvaret. Låga NK-cellnivåer gör individer mer mottagliga för infektioner och kan öka cancerrisken. Åldrande minskar också antalet NK-celler, vilket försvagar immuniteten. Tillskott av probiotika kan aktivera och bibehålla NK-cellernas funktion, hjälpa kroppen att motstå infektioner och bibehålla hälsan.
(3) Minska risken för tjocktarmscancer och andra cancerformer
Studier tyder på att kost är nära kopplat till cancerrisk. Ohälsosamma-matvanor på lång sikt kan öka risken för sjukdomar avsevärt. Omvänt kan probiotiska -rika livsmedel hjälpa till att minska cancerrisken genom att reglera tarmmikrobiotan, optimera tarmmiljön och förbättra immunsystemets funktion. Detta tillåter immunceller att bättre känna igen och eliminera onormala eller precancerösa celler, vilket bidrar till hälsoskydd.
Rimligt intag av probiotika hjälper till att upprätthålla tarmbalans och matsmältningshälsa och kan fungera som en näringsstrategi för att minska cancerrisken. Probiotika är dock inte en fristående behandling utan en viktig del av en hälsosam kost och livsstil.
(4) Minska laktosintolerans
I Asien är laktasaktiviteten i tarmen relativt låg, vilket leder till primär laktosintolerans hos cirka 80 % av människorna. Milda fall orsakar uppblåsthet eller mullrande, medan svåra fall resulterar i illamående och diarré. Att komplettera med mjölksyrabakterier-innehållande livsmedel som yoghurt kan hjälpa, eftersom dessa bakterier ger laktas och metaboliserar 20–40 % av laktosen i mjölk, vilket lindrar intoleranssymptom.
(5) Minska skadorna av antibiotika
Även om antibiotika effektivt behandlar infektioner, dödar de också nyttiga bakterier, vilket skapar utrymme för skadliga bakterier att föröka sig och potentiellt äventyra hälsan. Därför rekommenderar läkare ofta probiotika vid sidan av antibiotikabehandling för att fylla på nyttiga bakterier, skydda tarmen och upprätthålla immunsystemets funktion.
(6) Förhindra matförgiftning
Även med moderna livsmedelssäkerhetsåtgärder förblir livsmedelsburna patogener ett hot. Många skadliga bakterier kan inte överleva i sura miljöer. Probiotika producerar mjölksyra, vilket ökar tarmens surhet, vilket skapar en miljö som är fientlig mot patogener och hjälper till att förhindra matförgiftning.