Forskning visar att probiotika är effektivare när de tas {{0}}.5 till 1 timme efter en måltid. Surheten i mänsklig magsaft är extremt hög, med ett pH-värde vanligtvis mellan 1 och 3. De flesta mikroorganismer kan inte överleva i en så sur miljö. pH-värdet för magsaft kommer att variera med kosten. pH-värdet är i allmänhet 1,5 när man fastar eller äter sura livsmedel, och pH-värdet är runt 3,0 efter måltid. På grund av den höga magsyrakoncentrationen före måltider kan probiotika dödas, vilket påverkar probiotikan. Den kompletterande effekten av bakterier[1]. Som visas i figuren är överlevnaden av probiotika i simulerad magsaft med pH 1,5 signifikant reducerad jämfört med simulerad magsaft med pH 3,5 [1]. Utsöndringen av magsyra minskar efter en måltid. Dessutom kan mat som vistas i magen neutralisera magsyra och öka pH-värdet i magsäcken, vilket avsevärt kan minska skadorna av probiotika genom att magsyra underlättar deras kolonisering i tarmarna, och utöva en probiotisk effekt.
Dessutom, när du tar probiotika, måste du vara uppmärksam på att kontrollera vattentemperaturen. Temperaturen bör inte överstiga 40 grader, annars kommer aktiviteten av probiotika att minska.
Samtidigt, om du tar antibiotika, rekommenderas det att ta probiotika 2 timmar efter att du tagit antibiotika, eftersom antibiotika kommer att hämma aktiviteten av probiotika, vilket förhindrar antibiotikan från att döda skadliga bakterier och probiotika samtidigt.
referenser:
[1] Zhang Linqi, Wang Xiaorui, Shi Chang, et al. Forskning om stabiliteten hos levande bakterier i probiotiska pulver och deras tolerans mot simulerad mag-tarmvätska [J]. Food and Fermentation Industry, 2021, 47(13): 36-42.DOI :10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026407.