Ätfärdig/snabbprobiotikaMat är en probiotisk mat, vilket avser livsmedel som tillsatts med probiotika och antalet levande probiotika uppfyller vissa krav under hållbarhetstiden. Denna typ av mat är centrerad på aktiva mjölksyrabakterier, använder rent mjölksyrabakteriepulver och är detaljerad till den exakta stammen. Den kan endast användas för produktion efter stamidentifiering och certifiering. Färdigt att äta mjölksyrabakteriepulver kontrollerar stammens säkerhet, stabilitet och kliniska data, vilket är den mest grundläggande och kärngarantin för kvaliteten på probiotiska produkter. Jämfört med probiotiska fasta drycker, är färdigt att äta mjölksyrabakteriepulver mer vetenskapligt när det gäller att lägga till hjälpmaterial och kan bara lägga till ingredienser som prebiotika som bidrar till stabiliteten hos levande bakterier och överlevnad och metabolism. Dessutom,ätfärdigt mjölksyrabakteriepulver har höga krav på stamaktivitet. Till skillnad från det nationella standardkravet för antalet levande bakterier på 1 miljon CFU/g för probiotiska fasta drycker, kräver ätfärdigt mjölksyrabakteriepulver en obligatorisk aktivitetsstandard på 100 miljoner CFU/g. Varje fabriksinspektion måste uppfylla de obligatoriska standarderna och produktidentifieringsetiketterna för att eliminera risken för falsk produktmärkning.
『Standard Release』
Nyligen, enligt relevanta bestämmelser i "China Health Association Group Standard Management Measures (Trial)", har gruppstandarden "Instant Probiotic Food" (T/CHC1008-2023) godkänts av China Health Association efter att projektupprättande, utarbetande, inhämtning av åsikter, granskning och andra standardförfaranden för formulering.
Denna standard har undersökts och formulerats gemensamt av auktoritativa institutioner såsom Nutrition and Health Institute of the Chinese Center for Disease Control and Prevention, såväl som många ledandeprobiotiska leverantörer hemma och utomlands. H&H Bio/Probioway deltog i utformningen av denna standard som ställföreträdande gruppledare och gav många värdefulla åsikter från branschen.
Den nyligen släppta "Standard" anger tydligt att inom hållbarhetstiden måste det totala antalet levande probiotika i probiotiska snabbmat vara större än eller lika med 10^7CFU/g och bearbetade probiotiska livsmedel bör kunna uppfylla kraven för antalet av levande bakterier i slutprodukten.
『Standardintroduktion』
Denna standard tillhandahåller inte bara en auktoritativ definition av "Probiotisk mat omedelbar" på industrinivå utan definierar också tydligt klassificering och namngivning, krav på råvaror, sensoriska krav, föroreningsgränser, mikrobiella indikatorer, livsmedelstillsatser och näringsförstärkare för livsmedel, märkning, förpackning , lagring, transport och andra länkar. Vissa kvalitets- och tekniska indikatorer är bättre än relevanta nationella standarder.
I gruppstandarden står det att probiotisk mat avser "mat som har tillsatt probiotika och antalet levande probiotika uppfyller vissa krav under hållbarhetstiden". De probiotiska stammarna som används bör överensstämma med "listan över bakterier som kan användas i livsmedel" och tillkännagivandet från staten och "listan över probiotika som kan användas i hälsokost" och tillkännagivandet, eller följa listan över bakterier för hälsokost godkända och registrerade av staten. De probiotiska stammar som används bör uppfylla följande villkor:
• Stamnumret och isoleringskällan bör vara tydliga;
• Den måste identifieras, bevaras och utvärderas för säkerhet av en tredjepartsorganisation;
• Den måste genomgå helgenomsekvensering och stödjas av relevant vetenskaplig litteratur;
• Det finns vetenskaplig litteratur som stöder dess positiva utvärdering av humana eller kliniska prövningar.
『Standardbetydelse』
Denna standard tillhandahåller standardiserat och standardiserat stöd för tillverkning av hela industrikedjan av omedelbar probiotika, vilket bidrar till en hållbar och högkvalitativ utveckling av probiotikaindustrin och garanterar konsumenternas efterfrågan på säkra, effektiva och hälsosamma probiotiska produkter.
I framtiden kommer H&H Bio/Probioway att fortsätta att svara på uppmaningen från nationell policy, fördjupa den högklassiga forskningen och utvecklingen och produktionen av probiotiska produkter och bidra till utvecklingen av den stora hälsoindustrin!
Probioway bidrar inte bara till utformningen av industrigruppsstandarder utan strävar också efter utmärkt produktkvalitet som vida överträffar standarderna. Testdata från tredje part visar att fabrikstestvärdet för Probioway probiotika når 3,2*10^10CFU/g, vilket är mer än 1,000 gånger värdet som anges i gruppstandarden "Instant Probiotic Food".
H&H Bio/Probioway tillhandahåller över 200 formuleringar avomedelbar probiotika, för hela hälsan från barn till äldre.